{"id":158,"date":"2020-06-08T18:57:59","date_gmt":"2020-06-08T18:57:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/?p=158"},"modified":"2021-01-07T14:08:50","modified_gmt":"2021-01-07T14:08:50","slug":"la-mastitis-y-su-efecto-en-la-economia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/bovinos\/la-mastitis-y-su-efecto-en-la-economia\/","title":{"rendered":"La mastitis y su efecto en la econom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Introducci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La mastitis bovina es una enfermedad infecto-contagiosa de la gl\u00e1ndula mamaria, en la cual la inflamaci\u00f3n se produce como respuesta a la invasi\u00f3n, a trav\u00e9s del canal del pez\u00f3n, de diferentes tipos de bacterias, micoplasmas, hongos, levaduras y hasta algunos virus. Sin embargo, las bacterias de los g\u00e9neros Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium y algunos g\u00e9rmenes Gram -, son responsables de m\u00e1s del 90 % de los casos cl\u00ednicos y subcl\u00ednicos.<\/p>\n\n\n\n

Tabla 1. Principales agentes causales de mastitis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tipos de mastitis<\/h2>\n\n\n\n

La mastitis puede presentarse de una manera cl\u00ednica o sub cl\u00ednica<\/p>\n\n\n\n

  • Cl\u00ednica<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Como su nombre lo dice es aquella que muestra signos al estar presente en el animal (grumos en la leche), por lo general \u00e9ste nivel de mastitis se presenta cuando la carga bacteriana (de una mastitis sub cl\u00ednica) en la ubre ya no puede ser controlada por el sistema inmune del animal y va acompa\u00f1ada en su mayor\u00eda de los casos con una inflamaci\u00f3n de la ubre y dolor.<\/p>\n\n\n\n

    • Sub cl\u00ednica<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Este tipo de mastitis es la m\u00e1s complicada de controlar ya que al no presentar una sintomatolog\u00eda evidente es m\u00e1s dif\u00edcil de comprobar su presencia en el animal, solo es posible mediante el an\u00e1lisis de c\u00e9lulas som\u00e1ticas realizado por lo general mediante la empresa industrializadora de la leche o una prueba a campo mediante un reactivo o CMT (Test California para Mastitis), por lo general si no se hacen \u00e9ste control en la propiedad \u00e9ste tipo de mastitis es la que m\u00e1s da\u00f1o econ\u00f3mico nos va a producir en la estancia.<\/p>\n\n\n\n

      Influencia en la econom\u00eda de la producci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

      Ya habiendo descrito de manera general lo que es la mastitis, sus causas y tipos nos enfocaremos en el impacto econ\u00f3mico que \u00e9sta enfermedad genera en las propiedades, siendo en el \u00e1rea de la producci\u00f3n l\u00e1ctea unos de los principales factores de evitar el crecimiento productivo y por lo tanto econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

      Figura 1. Costos por causa de la Mastitis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Los costos econ\u00f3micos a causa de la mastitis pueden ser de una manera directa o indirecta como se puede ver en la anterior figura, por lo general los costos directos est\u00e1n ligados a casos de mastitis cl\u00ednicas ya que el animal recibir\u00e1 un tratamiento, un manejo adicional, utilizaci\u00f3n de antibi\u00f3ticos y por ende descarte de la leche de los animales tratados; mermando la cantidad de la capacidad productiva del hato.<\/p>\n\n\n\n

      Los costos indirectos est\u00e1n muy relacionados con los casos de mastitis sub cl\u00ednicas, ya que al no saber que los animales est\u00e1n con mastitis el caso se complica porque al no realizarse un tratamiento correctivo los animales que est\u00e1n con la enfermedad provocar\u00e1n un aumento en las c\u00e9lulas som\u00e1ticas en la leche, la cantidad de s\u00f3lidos en la leche se ver\u00e1 disminuida al igual que la producci\u00f3n en cuanto a cantidad como se puede observar en la figura 2.<\/p>\n\n\n\n

      Figura 2. Efecto de las CS en la producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      De acuerdo a estos datos de investigaci\u00f3n generados en USA, la Asociaci\u00f3n Argentina de Lucha contra la Mastitis (ALMAST) de Argentina, elabor\u00f3, para un establecimiento lechero medio de 200 vacas en orde\u00f1o, produciendo 4000 litros diarios con el 3.3 % de Grasa Butirosa, con un recuento de 200.000 CCS\/ml y un precio de la Grasa Butirosa de 5.5 , las p\u00e9rdidas anuales de leche y grasa y en pesos, si aumenta el CCS\/ml hasta las 900.000\/ml, de acuerdo al siguiente detalle (Chavez, 1996). Tabla 2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas por causa de la grasa butirosa disminuida en la leche son de un estudio realizado en la rep\u00fablica de Argentina, pero puede ser aplicado a nuestra realidad ya que los rangos de c\u00e9lula som\u00e1ticas-grasa butirosa puede que no presenten una gran variaci\u00f3n, y se podr\u00eda aplicar a los precios actuales ofrecido por las empresas industrializadoras.<\/p>\n\n\n\n

      Tabla 2. P\u00e9rdidas anuales de grasa butirosa por mastitis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Otro aspecto a parte de la producci\u00f3n y calidad de leche es el de los costos directos en cuanto al tratamiento de los animales que presentan una mastitis cl\u00ednica, ya que para realizar dichos procedimientos es necesario el uso de antibi\u00f3ticos, desinflamatorios, manejo y personal extra, es recomendable tambi\u00e9n incluir en \u00e9stos gastos an\u00e1lisis de antibiogramas de la leche para realizar un tratamiento adecuado; y por \u00faltimo y no menos importante es el descarte de los animales que presentan una patolog\u00eda cr\u00f3nica o aguda muy severa.<\/p>\n\n\n\n

      Hay acuerdo generalizado que la mastitis bovina es la enfermedad m\u00e1s costosa del ganado lechero, representando del 25 al 35 % de los costos en sanidad de un establecimiento y provocando perjuicios econ\u00f3micos al productor que son aproximadamente el doble a las debidas a infertilidad o problemas reproductivos. Del 60 al 70 % de esas p\u00e9rdidas se deben a la reducci\u00f3n en producci\u00f3n, mientras que el resto son debidos a descarte de leche, costo de reemplazo de animales con mastitis cr\u00f3nicas que deben ser descartados, costos de tratamientos y mano de obra y p\u00e9rdida de bonificaciones por calidad.<\/p>\n\n\n\n

      Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

      Desde el punto de vista econ\u00f3mico la mastitis es la principal enfermedad en afectar la producci\u00f3n en la estancia, es por eso que se le debe tener un especial control y cuidado, aplicando las medidas preventivas (higiene, buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1a, test de CMT regulares) que llegan a ser un costo menor que aplicar medidas de tratamiento (antibi\u00f3ticos, mano de obra, baja producci\u00f3n y calidad de leche). El buen desempe\u00f1o econ\u00f3mico de la propiedad depender\u00e1 en gran medida al control de \u00e9sta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

      Fuente:<\/strong> Escrito por Luis Burela, asesor t\u00e9cnico \u00e1rea bovinos de Cedrovet Srl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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