{"id":190,"date":"2024-01-10T15:47:00","date_gmt":"2024-01-10T15:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/?p=190"},"modified":"2024-01-10T19:48:43","modified_gmt":"2024-01-10T19:48:43","slug":"peletizacion-de-dietas-para-cerdos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/cerdos\/peletizacion-de-dietas-para-cerdos\/","title":{"rendered":"Peletizaci\u00f3n de dietas para cerdos"},"content":{"rendered":"\n<p>El alto costo de los insumos para producci\u00f3n de raciones y la b\u00fasqueda de mayores eficiencias en la producci\u00f3n de cerdos, mejorando as\u00ed la rentabilidad del productor, proporciona una b\u00fasqueda por innovaciones tecnol\u00f3gicas en los procesos de producci\u00f3n y fabricaci\u00f3n del alimento, pudiendo la peletizaci\u00f3n ser una importante herramienta en este sentido.<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso de peletizaci\u00f3n es una de las opciones de forma f\u00edsica del alimento para las raciones de cerdos. El pellet tiene la ventaja inicial de preservar la calidad de la mezcla y garantizar que todos los ingredientes est\u00e9n en la proporci\u00f3n ideal en cada pellet, evitando una posible segregaci\u00f3n por el animal.<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso consiste en someter la raci\u00f3n ya mezclada en un acondicionador que elevar\u00e1 la temperatura de esta raci\u00f3n que puede llegar hasta 80 grados a trav\u00e9s de una inyecci\u00f3n de vapor de agua. A trav\u00e9s de este procedimiento conseguimos mejorar la digestibilidad de los ingredientes por el proceso de cocci\u00f3n y despu\u00e9s de algunos minutos esa masa es enviada a la peletizadora que comprimir\u00e1 a trav\u00e9s de una matriz al tama\u00f1o del pellet recomendado.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de la compresi\u00f3n y el corte en el tama\u00f1o deseado el producto necesita pasar por un proceso de enfriamiento y secado, pues su temperatura final necesita estar en un m\u00e1ximo de 5 grados superior a la temperatura ambiente. Este procedimiento es muy importante, para lograr mantener la calidad del pellet y la durabilidad de la raci\u00f3n, reduciendo la cantidad de agua libre, que es el principal ingrediente para el desarrollo de hongos.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen trabajos indicando que el proceso de peletizaci\u00f3n de las dietas puede mejorar el desempe\u00f1o zoot\u00e9cnico de los cerdos, entre ellos la conversi\u00f3n alimenticia. La mejora en la conversi\u00f3n alimenticia puede ser atribuida a trav\u00e9s de algunos puntos citados a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Aumento de la digestibilidad de la raci\u00f3n<\/strong>: el proceso de aumento de temperatura proporciona la gelatinizaci\u00f3n almid\u00f3n, generando un mejor aprovechamiento por parte de los animales.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducci\u00f3n de microorganismos pat\u00f3genos minimizando riesgo de desaf\u00edos ent\u00e9ricos en los animales.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilidad de aprehensi\u00f3n de la dieta, disminuyendo el tiempo de consumo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reducci\u00f3n del desperdicio:<\/strong>&nbsp;por tener mayor fluidez se reduce la necesidad de ajuste en los comederos y posibles fallas de manejo que generan la mayor parte de las p\u00e9rdidas.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducci\u00f3n de la segregaci\u00f3n de part\u00edculas y la acci\u00f3n selectiva de los animales en los comederos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El aumento de la ganancia de peso diario, y el rendimiento de los animales, tambi\u00e9n puede ser observado cuando se utilizan raciones peletizadas, como en el trabajo de Silva Neta (2015), que observ\u00f3 mejoras significativas en el peso de los lechones a los 51 d\u00edas cuando compar\u00f3 dietas harinadas y peletizadas para cerdos en la fase de recr\u00eda, as\u00ed como mejor ganancia de peso diario y conversi\u00f3n alimenticia (Tabla 1).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"398\" height=\"219\" src=\"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-15.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-248\" srcset=\"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-15.jpeg 398w, https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-15-300x165.jpeg 300w, https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-15-150x83.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 398px) 100vw, 398px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Las mejoras en la digestibilidad y la disponibilidad de energ\u00eda tambi\u00e9n se pueden observar en dietas peletizadas, como en el trabajo de Surek (2012), que trabajando con dietas pre-iniciales complejas, observ\u00f3 un mayor nivel de energ\u00eda digestible para las dietas peletizadas, adem\u00e1s de mejoras en los resultados de rendimiento (Tabla 2).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"407\" height=\"266\" src=\"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-16.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-249\" srcset=\"https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-16.jpeg 407w, https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-16-300x196.jpeg 300w, https:\/\/cedrovet.com.bo\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/image-16-150x98.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 407px) 100vw, 407px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La \u00fanica observaci\u00f3n con relaci\u00f3n al proceso de peletizaci\u00f3n, queda por cuenta de las raciones pre-iniciales de cerdos, donde la peletizaci\u00f3n exige mayores cuidados, pues debido a la complejidad de estas dietas, que muchas veces tiene en su composici\u00f3n az\u00facar, altos niveles de leche, suero de leche y aceites, son m\u00e1s susceptibles a la reacci\u00f3n de Maillard, que puede perjudicar la calidad nutricional de la raci\u00f3n, as\u00ed como hacer el pellet m\u00e1s r\u00edgido, perjudicando el consumo de los animales y consecuentemente los resultados. As\u00ed los cuidados deben ser tomados en la fabricaci\u00f3n de estas dietas pre-iniciales peletizadas.<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso de peletizaci\u00f3n es una herramienta muy importante en la producci\u00f3n de cerdos, ayudando a los productores en las mejoras de sus resultados zoot\u00e9cnicos y disminuyendo el desperdicio de alimento en la granja, que acaban por impactar de forma significativa en la rentabilidad de la porcicultura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Referencias:<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>Surek D. 2012 \u2013 Peletiza\u00e7\u00e3o de dietas pre iniciais para leit\u00f5es desmamados. Disserta\u00e7\u00e3o (Mestre em Ciencias veterin\u00e1rias) -CienciasVeterinarias \u2013 Universidade Federal do Paran\u00e1, Paran\u00e1.<\/li>\n\n\n\n<li>Silva Neta C.E. 2015 &#8211; Granulometria e Processamento de dietas para leit\u00f5es dos 23 aos 71 d\u00edas de idade. Disserta\u00e7\u00e3o (Mestre em Zootecnia) \u2013 Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o Animal \u2013 Universidade Federal de Minas Gerais, Minas Gerais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Autores:<\/strong>&nbsp;Vinicius Mundim y Joaquim Gon\u00e7alves, M\u00e9dicos Veterinarios &#8211; \u00c1rea Cerdos de Agroceres Multimix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El alto costo de los insumos para producci\u00f3n de raciones y la b\u00fasqueda de mayores eficiencias en la producci\u00f3n de cerdos, mejorando as\u00ed la rentabilidad del productor, proporciona una b\u00fasqueda por innovaciones tecnol\u00f3gicas en los procesos de producci\u00f3n y fabricaci\u00f3n del alimento, pudiendo la peletizaci\u00f3n ser una importante herramienta en este sentido. 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