HENAN, CHINA.– En el marco de las actividades por los 20 años de Bühler en China, representantes de CEDROVET realizaron una visita técnica a las instalaciones de Muyuan Foods Co., Ltd., en la provincia de Henan. La experiencia permitió conocer de cerca nuevas tecnologías, sistemas de automatización y modelos de gestión aplicados a la producción porcina a gran escala, identificando prácticas y conocimientos que abren nuevas oportunidades para fortalecer y seguir impulsando el desarrollo de la porcicultura boliviana.
Muyuan Foods: integración a gran escala
Fundada en el año 2000 y con sede en Nanyang, Muyuan Foods Co., Ltd. es uno de los principales productores porcinos del mundo. En 2025, la compañía comercializó aproximadamente 77,98 millones de cerdos, procesó 28,66 millones en sus operaciones de faena y registró ingresos anuales de 144.145 millones de yuanes.
Su modelo de integración vertical comprende distintas etapas de la cadena productiva: genética, elaboración de alimento balanceado, crianza, engorde, faena y comercialización de carne. Esta articulación permite gestionar de manera coordinada aspectos como los costos, la trazabilidad, la sanidad y la eficiencia alimenticia.
Tecnología aplicada a la gestión productiva
Durante el recorrido por el complejo de Muyuan, en el área de Zhengzhou, la delegación conoció la dimensión de su infraestructura y distintos sistemas destinados a la ventilación, el registro de información zootécnica y la conexión de las unidades de producción con plantas industriales de alimento balanceado.
Álvaro Sánchez Montalvo, gerente general de CEDROVET, destacó que uno de los aspectos que más llamó su atención fue el nivel de automatización y control electrónico presente en las instalaciones:
“Los tableros de gestión, los sensores y la integración de los procesos muestran cómo la información apoya decisiones rápidas y precisas, desde la alimentación y el ambiente hasta el seguimiento en tiempo real del desempeño de los animales”.
Entre las tecnologías observadas se encuentran sistemas de monitoreo ambiental para el control de olores, partículas y amoníaco, además de soluciones para el tratamiento del aire. También se presentaron plataformas digitales y equipos automatizados que permiten seguir indicadores productivos como la ganancia diaria de peso, la conversión alimenticia y el consumo.
Una experiencia que aporta al desarrollo del sector
La visita permitió apreciar que la competitividad de la porcicultura moderna no se construye únicamente a partir de una mayor capacidad de producción. También requiere integrar genética, nutrición, sanidad, manejo ambiental, automatización y análisis de datos en una gestión coordinada.
CEDROVET agradece a Bühler por la organización y por brindar la oportunidad de conocer esta experiencia. Este intercambio fortalece el compromiso de la empresa de seguir acercando al sector pecuario boliviano conocimientos, tecnologías y soluciones que contribuyan a una producción cada vez más eficiente, competitiva y sostenible.
Compartimos algunos momentos y aspectos destacados de esta visita:
01. Durante el recorrido, Álvaro Sánchez Montalvo conoce las instalaciones de Muyuan, apreciando de cerca la dimensión de su infraestructura y la magnitud de sus operaciones.
02. En la imagen se observa la vista interior de la nave de producción, donde se aprecia su estructura y los sistemas de ventilación que permiten mantener una buena circulación y renovación del aire.
03. Durante la visita, se pudo observar el sistema de monitoreo y tratamiento de la calidad del aire, cuyo panel de control permite supervisar los procesos de esterilización, desodorización, control de partículas y recuperación de amoníaco, mostrando los valores registrados por el equipo en ese momento.
04. La plataforma digital permite consultar en un solo lugar los principales indicadores de producción, como el peso promedio, la ganancia diaria, la conversión alimenticia, el consumo de alimento y agua, así como la temperatura y humedad. Esta información facilita el seguimiento de cada lote y ayuda a tomar decisiones de manera más oportuna.
05. Equipo de tecnología Muyuan instalado en la zona de circulación de los animales, que refleja la incorporación de herramientas tecnológicas para facilitar su seguimiento y monitoreo dentro de las instalaciones.
06. Vista general del complejo, donde se pueden apreciar las distintas áreas destinadas a la reproducción, alimentación, servicios, tratamiento ambiental, investigación y procesamiento. Su distribución muestra cómo se integran y organizan las diferentes etapas para el desarrollo de las operaciones productivas.
07. Vista de los corrales y del equipamiento del área de producción, donde se aprecia cómo están distribuidos los espacios y las herramientas tecnológicas incorporadas para facilitar el manejo y seguimiento de los animales.
08. En la imagen se observan los sistemas de distribución de alimento desde la planta hacia todo el complejo de producción. Esta infraestructura es fundamental para el funcionamiento y desarrollo de las distintas actividades en una operación a gran escala.
09. Mezcladora industrial identificada como “Blender No. 1”, integrada a una línea de proceso que cuenta con conductos y otros equipos especializados. Esta infraestructura forma parte del sistema de elaboración de alimento balanceado, donde la tecnología y el equipamiento permiten desarrollar procesos de producción a gran escala.
10. Vista general de la planta de alimento balanceado de Muyuan en Zhengzhou, donde destacan los silos de almacenamiento y la magnitud de sus instalaciones, que permiten apreciar la importancia de esta área para el abastecimiento y la producción porcina.
